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被騰訊投資的和府撈面竟賣起了火鍋!
冉博文 餐飲O2O    2020-11-19       337
餐飲O2O 時間:2020.11.19近日,一直以面食為主的餐飲品牌和府撈面在五道口購物中心新開了一家帶有火鍋場景的門店,門店內除了常規餐食外還增加了火鍋品類。01億元融資后“開涮”火鍋人均60-70元!和府撈面五道口門店裝飾設計風格并未改變,依舊是原有的“書房”場景,而在門口可以看到“和府火鍋和她的面”的字樣。從菜單上看,除了原有的面食外,增加了火鍋新品類,其...閱讀全文
飯店開不好,也許是因為你太聰明了!
餐飲界    2020-11-18       365
時間:2020.11.18人都愛聽好話,愛聽夸獎的話,夸一個人優秀,在詞匯不那么豐富的時候,“聰明”是一個萬能的詞。但我聽到說的很多的一句話,則是開飯店當老板的,沒有笨人。為什么連“聰明”這個詞都不用呢?因為很多時候,聰明反倒誤事。聰明人思維敏捷,想事情也就比較多,這很容易導致不夠專注。而“笨”人,因為想法少,往往執行力很強,專注度很高。所以有時候,“笨”人開飯店容...閱讀全文
最難的哪是狂奔開店,是30年的產品主義!
戴麗芬 餐飲老板內參    2020-11-17       366
戴麗芬 餐飲老板內參 時間:2020.11.17燒烤,已經躍居餐飲第二大品類。這個賽道正在進入飛速發展期。未來多家頭部餐飲企業將誕生于燒烤賽道。豐茂算得上是最有潛力的選手之一。這位30歲的燒烤界老大哥,究竟有哪些本事?產品主義思維:“一個品牌能做30年,一定在產品上下足了苦功夫。”蘇尼特左旗,地處蒙古高原中北部,位于錫林郭勒大草原西北。這里85%的植物是多根沙...閱讀全文
37分鐘銷售額破千萬!元氣森林緣何成為雙十一“爆款收割機”?
食品觀察家    2020-11-16       307
食品觀察家 時間:2020.11.1311月11日0點30分,2020年天貓雙11的成交總額突破3723億元人民幣。357個新品牌摘下了細分品類的銷售桂冠,1800多個新品牌成交額超越去年雙11全天,94個新品牌增長超過1000%。在這份成績單中,今年一直霸榜的新消費品牌元氣森林再次脫穎而出,因其在天貓和京東兩大平臺均獲得水飲類銷量第一名,而...閱讀全文
官宣:第十五屆PMQ-餐料倉杯中國比薩冠軍賽圓滿落幕! ▏第一期
餐料倉    2020-11-13       428
餐料倉 時間:2020.11.1311月10日-12日,2020FHC China受疫情的影響,今年的“PMQ中國比薩冠軍賽”舉辦起來困難重重但還有這么一群人他們滿懷夢想,斗志昂揚參加了第十五屆“PMQ-餐料倉杯中國比薩冠軍賽”激烈的比賽現場讓場下的披薩粉們紛紛表示:“這是場值得一看的比薩比拼,簡直讓我們大開眼界...閱讀全文
騰訊投身中式快餐戰場,數億元賭注下給了它!
餐飲老板內參    2020-10-30       372
時間:2020.10.30從疫情一開始,就有行業人士指出,資本或趁今年的特殊環境“抄底”餐飲。到了下半年,被披露的餐飲投資事件果然越來越密集,在這當中最引人矚目的,還屬幾天前曝出的騰訊入股和府撈面的消息。互聯網巨頭為何不斷加碼餐飲,和府撈面又給了騰訊怎樣的想象空間?騰訊跨界餐飲,這次伸手“撈面”據中國證券報統計,截至今年8月底,餐飲業發生90起以上融資,涉及...閱讀全文
廣州韓餐一條街關店60%!韓國料理為何集體遇困?
紅餐網     2020-10-29       342
紅餐網 時間:2020.10.29韓國料理經歷了一段快速躥紅期后,近幾年陷入了沉寂。今年,在疫情沖擊之下,不少韓餐館更是死的死、傷的傷,那些熙熙攘攘、一片繁華的韓餐美食街,也失去了往日輝煌。近期有網友反映,號稱“韓餐一條街”的廣州白云區遠景路,有大批餐廳無法挺過疫情,或歇業或轉型,自己喜歡的一家餐廳也關門了。“整條街人氣下降了很多,真希望特殊時期趕緊過去...閱讀全文
無廚師、無餐具,“賈國龍功夫菜”首店開業,能否實現“萬店夢”?
餐飲界    2020-10-27       349
時間:2020.10.27繼停掉“弓長張”后,西貝賈國龍又開新餐廳——全國首家“賈國龍功夫菜”!10月1日,賈國龍功夫菜餐廳首店,在北京正式開門迎客,人均100元,開賣八大菜系和西北菜。▲圖源網絡,僅學習勿商用但與以往不同的是,店內沒有鍋和灶,所有菜品都是半成品,電磁爐一加熱,連著“錫紙盒”端上了桌,顧客可以堂食,也可打包帶走。這是繼西貝公開表...閱讀全文
被央視痛批!北京最牛網紅餐廳,比狗不理還狂
職業餐飲網    2020-10-21       335
時間:2020.10.21最近發生了兩件有趣的事。一件事大家都知道的,某知名微博大V在一個探店視頻里,表示狗不理不僅難吃還貴。結果狗不理覺得被侮辱了,報警了。歷史總是驚人的相似。厲家菜,曾被評為北京最牛逼的五大餐廳之一的“老字號”,被一個400萬粉絲的微博大V吐槽:“如果這個也能評上米其林一星,那學校的食堂應該都是二星起步了。這樣又貴又一般的飯館真的不能代表北...閱讀全文
賣螺螄粉、賣炸串…早晚有一天,肯德基會被逼得能顛勺!
餐飲老板內參    2020-10-20       349
時間:2020.10.20肯爺爺,來份螺螄粉,多放酸筍多放辣!”開賣螺獅粉的肯德基,熱議不斷,吃瓜群眾們關心螺獅粉能不能堂食。餐飲人們卻感慨,肯德基這高歌猛進的本土化進程,從大餅油條粥和串串茶葉蛋,再到自帶流量的螺獅粉?這背后的策略是什么?又為什么突然進軍零售業?肯德基賣螺螄粉,什么火賣什么近日,肯德基在官方微博上冷不丁地宣布,零售產品KAIFEN...閱讀全文
肯德基開賣螺螄粉、炒飯和雞湯!餐飲食品化風口再次來襲?
職業餐飲網    2020-10-15       381
時間:2020.10.15肯德基開始賣螺螄粉了,還賣炒飯和雞湯!昨天(10月13日)晚八點,肯德基官方微博宣布,要推出自己的中餐新品了!一舉研發螺螄粉等10款快煮預包裝食品,分批次上線,全面布局食品賽道,這也意味著肯德基也要正式進軍餐飲新零售!餐飲食品化浪潮將再次來襲?肯德基“殺”進方便食品賽道1、賣螺螄粉、炒飯、雞湯,一共10個sku!這一次肯德...閱讀全文
PMQ中國比薩冠軍賽,戰火重燃!
餐料倉-專業西餐一站式供應鏈平臺    2020-10-13       253
時隔一年,PMQ中國比薩冠軍賽如約而至。終于迎來了一年一度大展身手的時機,尊敬的各位比薩大師們,你們準備好爭奪獎杯了嗎?你想和全國乃至世界各地比薩行業精英同臺競技,一決高下嗎?那就參加PMQ中國比薩冠軍吧!我們的選手來自五湖四海,世界各地。既有你想象不到的地方特色比薩,也有世界一手的比薩行業新趨勢。選手既是對手也是朋友,互相切磋,共同進步!你想讓你的餐廳家喻戶曉,顧客盈門嗎?那就參加PMQ中國比薩冠軍吧!PMQ中國比薩冠軍賽冠軍餐廳!冠軍比薩!最有創意比薩...閱讀全文
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